グルメ・クッキング

2012年4月22日 (日)

安全と偏食

スターバックス、昆虫から抽出の着色料利用を段階的に中止
http://www.cnn.co.jp/business/30006317.html

 アメリカのベジタリアンは、仏教観に基づく菜食(精進料理)とは異なる。 仏教が生命の尊びとその終の苦しみへの理解と解決(一個人の生命にとどまらない)を目的とするのに対し、実践行動的なアメリカ人気質は身体への見返りを求める点が違う。
 ただ、口うるさい彼らの根拠を紐解いてみたところで、オカルトに近い面もある。 オーラや気、チャクラとくれば、ヒンズー(バラモン)的なのだが、仏教も同源思い混同してはならない。 釈尊は解脱する前に乳粥を食してバラモン戒を捨てた。 苦行によって得た神通力では人を救えないということだ。
 さて、食材を絞ることで安全を考えるか、雑食で色んな耐性をつけるか、ものは考えようである。 もしかしたら、人類の次の進化がここで分岐しているのかも知れない。

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